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原料：多宝鱼1条（1斤左右）、姜丝、葱花。# l+ V3 b% {( I9 a5 O
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调料：盐、鸡精、料酒、太太乐鲜贝露、白胡椒粉。
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做法：
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1、将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟；
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2、鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟。: w9 h# o! ^9 Q. X
5 W; K( Y- \" X- f5 Y) ?& Q8 P8 z3、将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可。
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5 ~; p/ C! v7 r8 Y# T: ^多宝鱼-营养价值+ D8 a- `- L" A; N4 }
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多宝鱼口感独特，风味良好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-7 21:52:38
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