葱油多宝鱼

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+ W, b4 R" U5 V; d' \0 [/ C8 Y# s原料：多宝鱼1条（1斤左右）、姜丝、葱花。
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& E& ~) Q5 l9 X! v( w3 H调料：盐、鸡精、料酒、太太乐鲜贝露、白胡椒粉。
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: Q9 N% ?2 O: R3 M- _# E7 z& H$ M$ ^8 c做法：
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1、将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟；

2、鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟。

3、将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可。


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% y; E5 c, P( Z$ y6 E8 H: i多宝鱼-营养价值

  j0 V+ s& n, ^4 H5 B/ t5 ^0 T多宝鱼口感独特，风味良好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。

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