鲫鱼白菜汤

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/ X( \6 j' \- k2 p, c原料：

& k; G9 z- a; B鲫鱼、白菜、姜片。

做法：
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+ t( |  a0 ~  c' c' A, i' W3 z5 E1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。
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2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
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3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

, g" T1 r8 r! i; f# {) c0 e% k5 t  f5 D: |4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

uglyduckling

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