鲫鱼白菜汤

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* S+ U! z4 i2 N9 N8 G3 Y原料：
2 |: j9 Q3 Q9 Y0 W: g) x- A
鲫鱼、白菜、姜片。
0 P3 ~' J+ t# [' D( C+ ^% ]
做法：
2 Z1 x# r- v! Q
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

' `; y& j, \1 `4 P3 U& h2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

% D" C" j3 Z5 S! l5 G- N- j' }0 [3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

+ j" L, S  Y- a6 p4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

uglyduckling

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