鲫鱼白菜汤

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原料：
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鲫鱼、白菜、姜片。

8 L) r) s$ g9 ?3 A  h+ P做法：
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4 l% V" l9 R/ q7 F1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。
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2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
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2 h- U6 Y! @! o: z# @0 a3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。
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# _. q$ T4 B4 P  j/ a6 I4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。
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4 L0 o$ J9 P' x3 F; J- W7 C3 N$ @0 v5、最后加盐和鸡精调味即可。

uglyduckling

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