鲫鱼白菜汤

okm3695

原料：

鲫鱼、白菜、姜片。
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& C7 p, j9 f  h做法：

& w3 T0 v* K# n. o" F1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。
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4 Y1 s) W* E$ z1 J3 J' s2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
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% k% C2 L: t# |3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。
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4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。
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% N% Z' N  ?% h5 L5 c0 S5、最后加盐和鸡精调味即可。

uglyduckling

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