鲫鱼白菜汤

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  I9 D9 Y4 m; G- W原料：

  V" n7 ]% j8 b% ~/ ?! J  K鲫鱼、白菜、姜片。
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* Q5 E8 a& b  P% K4 e" m. I, u9 A! P做法：
7 Z3 T7 U  `' f% [+ B3 j! X
$ Y+ Y) t) {" ]* r0 E" V1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
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% ?" ^/ J4 ^$ }  u) S" _6 g% ?3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

9 z" q" \6 u- o% z% F9 i5、最后加盐和鸡精调味即可。

uglyduckling

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