鲫鱼白菜汤

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原料：
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鲫鱼、白菜、姜片。

做法：
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2 T- f' }/ `! I$ i- N5 L1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

& \3 h7 l% n+ t9 P. `( m2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

& ^4 k9 K5 O% N$ }3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

5 H) B, X' q5 s) U; p1 @1 ]4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

uglyduckling

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