鲫鱼白菜汤

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5 U- k* a1 A4 g1 Y, o; ^* Q8 Y原料：

鲫鱼、白菜、姜片。

做法：
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( K9 a9 f) k* @' w8 ?- {1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

% c" r5 Y8 T; i. M' u2 R+ m; X2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
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5 A# A6 u- _0 x0 e( j! l3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。
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4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

2 i2 h' W5 g$ B, P8 l3 g5、最后加盐和鸡精调味即可。

uglyduckling

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