鲫鱼白菜汤

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原料：

% Z- D7 E' G( i鲫鱼、白菜、姜片。

做法：
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1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
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( V: K) |, P& W" t3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。
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) J$ Z( @5 Z1 e& q9 l  H( u- @4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。
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5、最后加盐和鸡精调味即可。

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