鲫鱼白菜汤

okm3695

原料：

鲫鱼、白菜、姜片。

' t7 _$ @2 e( q做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

& A/ \0 E3 A0 r0 K$ a6 c8 A5、最后加盐和鸡精调味即可。