鲫鱼炖粉条

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; n3 S6 y9 X- J& |# r2 R原料：

鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。
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1 C4 U& q% v- `* w1 D5 J做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

% i0 B% j) H$ S2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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3、倒入酱油。

4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

5、放入洗好的粉条，大火煮开。

6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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( P6 Z5 i6 @; H1 |5 C+ J7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。