鲫鱼炖粉条

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原料：
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鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。

* g3 n& L$ O" H% f& M3 y2 M3 T' R, O做法：
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0 A! B0 V# f4 a1 B+ n) T1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
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: F' X/ M8 ]  y% F3 R2 ]8 j6 [3、倒入酱油。
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5 L/ M- w! v; _2 F5 P4 o4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

5、放入洗好的粉条，大火煮开。

$ Y" l+ ?# j3 O- L6 Y0 k- E6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

( _+ S% _9 }2 ?/ @2 U7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

uglyduckling

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