鲫鱼炖粉条

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原料：

鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。

做法：
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1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

6 s7 m& Z" s: f3 I! S2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

7 D3 g- b' n, c2 f4 Q3、倒入酱油。

) _) R/ e" W$ N' @! ^0 X5 y4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。
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0 z, q: k6 f% u2 A/ ~% G5、放入洗好的粉条，大火煮开。

4 w) f& x/ y+ A5 s7 b% C7 y- Q6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

uglyduckling

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