鲫鱼炖粉条

okm3695

原料：
& v+ z& k, N+ L4 Y  C% `7 q+ `
. ]3 z* \( B* @鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。

做法：
5 W9 s3 D+ }3 ]$ }; L
/ E5 J& v: y, [  k! J$ |1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
5 L# A+ ~' u, i, C
2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
' [) \1 {4 |+ c9 t( \% i0 f
3、倒入酱油。
1 ?6 Y8 u* `( b0 L  W+ i
4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

5、放入洗好的粉条，大火煮开。
( }+ R. n: A# Z  h  m* n/ G& M2 ^
/ w3 G' [' D( _0 D5 J" Z, I8 Z% F; ]6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

; y' x5 B0 e+ w8 x9 B7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

uglyduckling

感谢楼主的分享~