鲫鱼炖粉条

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  P* D# G! O9 M5 W! }6 ^原料：

鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。

4 u% |8 B" y9 b做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

  [/ Z+ w* g# g' l% w4 |; x3、倒入酱油。
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4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。

; r1 Z/ Y6 f4 H- C" i* z, S6 F5、放入洗好的粉条，大火煮开。
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6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
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8 R& N. ~* X1 l; W* l7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。