鲫鱼炖粉条

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原料：

鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。
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做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

) Q* n1 F) Z4 r2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

/ d% Z0 N  i& A8 W; g0 |3、倒入酱油。

: y+ J8 n- r  c- [5 |4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。
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  q: V/ u9 u; {0 `5、放入洗好的粉条，大火煮开。

6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

1 w. x6 T/ U. Q: y. V1 D7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

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