鲟鱼头汤

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. }. ?  i( m* z0 @5 z! F原料：鲟鱼鱼头。
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5 z' }% a) J' A$ F+ W. O8 q辅料：猪骨汤、枸杞适量。
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调味：盐、姜片、香菜。

3 o. D0 @. ~) f, d' a" I做法：

1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

& c, ?9 c5 M+ {! \) r. f* H: [4 L& V2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。