鲟鱼头汤

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原料：鲟鱼鱼头。

6 s9 q/ I  G% w1 q9 O4 }* f) R* }辅料：猪骨汤、枸杞适量。

调味：盐、姜片、香菜。
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做法：

1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
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2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
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. _* c9 j) g1 S' D% u, f. u8 ]4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

7 P  A8 ~9 y' M1 O5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

- o% }7 h# @0 M3 h7、撒上香菜碎即可上桌享用。