鲟鱼头汤

okm3695

原料：鲟鱼鱼头。

6 B0 F% i1 L/ e7 Y: A辅料：猪骨汤、枸杞适量。
& _; ]' |! D' t" n" T
调味：盐、姜片、香菜。
7 |, [7 G' C/ V
2 G: `3 i, ]" u做法：
+ W( p& Q0 I5 a" p& e7 j3 o" y
) X" T* a9 n& a) T. {& f1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
3 h& e) r8 D# {, R
2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
0 P8 H' j& m# s: K1 z% b. i, B+ P
3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

* J6 o. t. o0 S  M2 y5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
% ?8 i/ n/ C' r5 v
6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
  e: F# l$ d" s: C
7、撒上香菜碎即可上桌享用。