鲟鱼头汤

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" f- S6 b5 ]: a$ W4 }原料：鲟鱼鱼头。

2 c1 @: e" \( ?+ C  O8 d# |辅料：猪骨汤、枸杞适量。
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: f$ U5 r9 L2 L; @- e8 d0 f调味：盐、姜片、香菜。
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做法：

1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

2 F4 Q. }' |0 x  w9 R2 J4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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* a) ~2 z3 s9 y5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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0 e# U6 M* J0 T0 V) P& m# R6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。