鲟鱼头汤

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原料：鲟鱼鱼头。
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( T  U& A3 g) O辅料：猪骨汤、枸杞适量。

调味：盐、姜片、香菜。
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( Y' B& A- T- ^; M5 C做法：
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1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
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# i: |: `; Q$ r! B) Q2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

! T; j  \) ~) Y0 \5 L+ v3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

& `5 {- x& ^9 v' J4 ^0 g7 s4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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0 t* b- z6 j! Y( Z6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

7、撒上香菜碎即可上桌享用。