鲟鱼头汤

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5 C+ C6 V0 i( w6 z: g( o' B% b! U原料：鲟鱼鱼头。

5 c. ^; M! u: J1 {8 M辅料：猪骨汤、枸杞适量。
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6 t; z0 U  D/ T! r: G调味：盐、姜片、香菜。

做法：
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1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
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2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
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/ m4 J( m7 g% B5 R4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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, A) U: z  R' m! ^6 O4 q2 y6 y5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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1 z7 n9 b' Z8 g4 q7、撒上香菜碎即可上桌享用。

uglyduckling

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