鲟鱼头汤

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8 ^; R6 n9 A# a! n9 @/ z3 c4 o原料：鲟鱼鱼头。

" G8 L& d8 J1 \* p8 u2 B辅料：猪骨汤、枸杞适量。

调味：盐、姜片、香菜。

9 c% V2 G7 o: D8 ]- |  v0 n做法：
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$ X; i" a. v& j" w3 f& L" y3 j1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

! p. ?1 ?: A( d* N2 G1 s# N/ X2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

& w/ O8 o  M" v+ j) M1 n5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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! G: k& [: f7 A+ v1 D6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。