鲟鱼头汤

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原料：鲟鱼鱼头。
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辅料：猪骨汤、枸杞适量。
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% X: d. r: K) {调味：盐、姜片、香菜。
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做法：

7 i# x# J$ l. S" }1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

: D2 r  Z7 k, l4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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. M, ~! u0 I# S& l# z* U5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。