鲟鱼头汤

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原料：鲟鱼鱼头。
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- {5 {# M' B" t% `, l6 c+ R1 u. Q辅料：猪骨汤、枸杞适量。

调味：盐、姜片、香菜。

做法：

# [% ~6 M. t3 o& }6 z- ?1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

- T, Q: _- d) M; K/ L4 y2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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% G9 J1 h" e7 j5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

: m0 I# `* S% n7、撒上香菜碎即可上桌享用。

uglyduckling

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