鲟鱼头汤

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2 c- D0 W: K7 c: E8 k原料：鲟鱼鱼头。

辅料：猪骨汤、枸杞适量。
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调味：盐、姜片、香菜。

做法：

1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
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- z0 g/ x! ^2 m7 O# B2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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, h0 ?% H' [9 `" E7 `' Y5 u3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

4、倒入猪骨汤，大火烧沸。

* b5 K- ~( u; J: X* C; @5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

0 ^/ n* b+ O6 J# W0 g6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。