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原料：鲟鱼鱼头。: M9 v- z1 d6 ?7 B* e
/ ~- i) K8 I6 X% R3 w4 Q辅料：猪骨汤、枸杞适量。4 ~, O8 _) }) E0 O/ Y* P
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调味：盐、姜片、香菜。1 Z0 _% N' m# v
8 C/ ?1 y2 M4 `. Y+ E) t9 p做法：, O" ?- g# f; Q$ x
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1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
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2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。$ Q2 Q1 y n) T1 v
. { p1 f! K/ ~# F. v9 o1 r9 x2 i3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。 ^; ]+ D; _( r4 f3 U# d- p7 o
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4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。/ i. m5 n1 V; ?( I+ ~
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6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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7、撒上香菜碎即可上桌享用。 |
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发表于 2025-5-8 00:02:06
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