粉蒸鱼

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武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

, B* I0 A9 `6 P, p4 H" G! b6 I0 V; [粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
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2 m# P9 W, K! B& b1 V' {粉蒸鱼

原料：

3 D) _3 G& r7 m% k5 |草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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0 |* H; j! f  I' {+ a4 X$ T3 K做法：

! Z2 g/ z9 j3 J- }1 Q! f$ B; X1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

1 ]+ @9 F1 x$ d. u2 k5 p2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

; r0 r9 h/ X' w$ \1 |& Q7 J* F% o4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~