粉蒸鱼

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9 u' n4 ~, w# a8 F武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

, R6 d* U$ j( ~& i" m粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

粉蒸鱼

) i# Z% I7 U1 J; s! o* D0 l原料：

草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

做法：
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1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
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) L2 [- q% N& L3 E$ S2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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2 T4 h% N' z4 F3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

8 b/ B1 {) T7 N/ Y- s# U5、撒上葱花即可。