粉蒸鱼

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7 E. x9 U7 n  o  B7 N/ p  m武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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0 h9 z9 E3 y4 e" V4 J粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
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粉蒸鱼
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' F! C, H) C. F2 f; p. h原料：

草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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" @/ A' _0 H2 n2 P9 |5 s做法：
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1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
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& A# m# j0 F" L- Y' p2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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  |. [. E0 |5 P2 r" t1 x5、撒上葱花即可。

uglyduckling

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