粉蒸鱼

okm3695

武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
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6 Q2 |% c+ s2 E* x9 {: S/ \5 p粉蒸鱼
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原料：

7 S6 W% ?% `$ S3 v: J0 U# E草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

5 k8 i5 A9 \" [; V. o做法：
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7 E& i3 v; m0 b* \& }& [, Y- _6 b1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
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4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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/ B. g8 Q: x/ {8 z* Z  j% @5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~