粉蒸鱼

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9 n; E' J7 t3 T+ }9 X0 m武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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& O- ^* ]" g) [* o粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

. }1 y& r# n. Z, f6 b粉蒸鱼
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原料：
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草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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, i/ b+ Y' D7 u+ b9 P做法：

& ]5 y5 n" V) I/ |9 O- E3 Q5 @# o1 }1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

4 s* n8 z3 i. x2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

/ x; g2 ?6 A7 J3 M4 [3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
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4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

5、撒上葱花即可。