粉蒸鱼

okm3695

$ `* Q- M% O3 k武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

& O8 c( H3 D% l- V粉蒸鱼
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原料：
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草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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做法：

1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

. D6 U  W' D+ K( A2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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. ?# @+ u3 h2 w, Y+ t  O5 J0 ?3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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  [5 x+ I; h4 w1 A0 ~7 u: t5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~