粉蒸鱼

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7 T: i4 G+ i6 o+ @* \, Q武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
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粉蒸鱼
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原料：

草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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( _6 l  }) Q3 v  o做法：

1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
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2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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$ M- Z$ U8 \8 I3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

- W$ h4 \7 [. Q4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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5、撒上葱花即可。