粉蒸鱼

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  \$ D: j, ?: |, ^武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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" q0 @9 m5 r; m" i) C粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

粉蒸鱼

8 j3 `* {4 S; N0 {原料：
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草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

做法：

' ?& f3 y7 f6 T0 @1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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* F5 d7 \$ D* P3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

. e7 Y+ D# y9 k3 N' ~4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

3 ~3 p9 `* r0 k8 E: ~5、撒上葱花即可。