粉蒸鱼

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武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
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粉蒸鱼
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- V/ @7 C7 e* }4 k4 E原料：
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草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

做法：
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+ \" p/ F, H; r7 ~& y  m, |4 u9 g4 Q1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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* ^/ O# p) S9 ]; G# l: n1 @5、撒上葱花即可。