粉蒸鱼

okm3695

0 x1 T9 M2 t$ M2 q武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
! c% J  R$ d1 X
$ d" d0 J. Y& e/ m: l; k8 m: @粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

粉蒸鱼

原料：

草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
, N1 Y% B5 v- A+ o: d! S) `! v
0 W( x) h% _3 p% @! n+ _) `做法：
, `6 a" g3 C$ n9 @& [* a# F. }- O# Y8 ~
1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
4 Y; W; ^, F8 b% d/ d; D7 [) i* V
3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

0 t: l* H5 Y" }  G) y7 O0 O- A4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~