粉蒸鱼

okm3695

武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

$ y4 m  M7 X8 f$ N5 n9 \  Y粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

/ m4 h1 I& ]* f2 B粉蒸鱼
5 e/ p& I& m3 B5 t
原料：

1 k/ M; ]' R% H' n6 P3 q- h+ D2 S草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

2 d6 g. S! D( }: U7 @做法：

$ `$ W3 x# _" o% Z0 i! _% ]1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
& a3 b1 `0 I% p  Y9 H
3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
+ l6 G* a2 B0 j0 Z; t
6 a$ a3 P6 x2 g  m. |5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~