粉蒸鱼

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武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

4 `7 ]& h7 e1 |/ I- n" i; Q1 S- O粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

粉蒸鱼

原料：

草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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做法：
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; y) c8 Q1 X& a6 ]0 Z# `1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
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  K3 X4 w. A. h4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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& t& v1 G: o0 s* h# z* e) M5、撒上葱花即可。