粉蒸鱼

okm3695

武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
6 p. i6 L; n$ Y
粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

% I9 m3 C' i8 L+ u粉蒸鱼

原料：
8 v  e3 l1 k& _0 t) q
草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
0 h3 l. \/ ^8 P/ l0 `+ \  |: m3 |
做法：

1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

: q+ f0 M. b; M  S0 g5 e3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
4 G* N0 n# v2 r4 N3 e
, O4 }1 Z! I4 X" p! q4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~