粉蒸鱼

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武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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% I0 Y& ?4 e0 M! J! `9 M% z粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

粉蒸鱼

原料：
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  ]  b- L' Y& ?8 x草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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做法：

) o, h% c; L4 ?2 t+ I/ |' d/ d1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
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  V- ]' t- b5 P) V2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

; ]7 x) O  \3 ?, R8 g3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
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4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~