粉蒸鱼

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% s, ~0 o# L* ]* [3 j武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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* k, N* B4 Q6 U7 Y% ?" R粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

3 s% U' P  R- N粉蒸鱼
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1 }6 r) P7 S5 j+ ]原料：

草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

做法：

1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

* T- F8 ^$ u& u( L: X0 }2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

) E: L8 y3 w" Y- D3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
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4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

5、撒上葱花即可。