馋嘴三文鱼

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原料：
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挪威三文鱼鱼腩。

3 ^+ t4 @# a9 d. H" `配料：

黄豆芽、洋葱。

调料：

泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。

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做法：
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- b9 D& b/ Q  f1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，


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. b7 B+ l% a% j$ P3 \( B" L2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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( ^, H9 [  b3 W0 S3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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$ d: A  W/ I' R  R( G4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。