馋嘴三文鱼

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) J4 s  X  A  ]原料：

挪威三文鱼鱼腩。
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配料：
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( E3 a, }% N7 R$ B6 r) f黄豆芽、洋葱。

1 }. B4 c( c! t) i9 [& j2 C调料：
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泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。



5 V2 g0 J0 Y  z3 {做法：
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/ A( k7 `) L4 c8 P2 Y/ j3 W: Z1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，
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2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

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3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。



4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

uglyduckling

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