馋嘴三文鱼

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1 Y" |  l) s/ }. y8 p原料：
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挪威三文鱼鱼腩。
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配料：
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黄豆芽、洋葱。

调料：

* m) [' v9 @1 v* a" [) b* G泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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  n: {) @+ j+ {6 s6 y/ i% t做法：

5 w6 t- A+ n( l  g1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，

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2 H2 S: P8 f( Q& x) H3 a& I2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。



+ W: N6 c& A) |2 W, A% `% P3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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' |" o; r& m* K' }- L4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

uglyduckling

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