馋嘴三文鱼

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5 {; |. r. A( P$ N; h7 }+ a' e3 F6 Q原料：
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挪威三文鱼鱼腩。

2 ~4 J8 I! K8 m& H5 p0 C配料：

  i6 l  Q. S: S$ I1 R黄豆芽、洋葱。
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调料：
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泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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做法：
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* a! P4 U2 y* \" E" x6 P1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，
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2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

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( }: L  q$ b2 {' v( F: s, W3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

uglyduckling

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