馋嘴三文鱼

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原料：

挪威三文鱼鱼腩。
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配料：

3 q+ L! o% X0 z6 P+ ~' _- W4 V黄豆芽、洋葱。

调料：
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泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。

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4 \9 P9 D+ [2 n6 C7 n做法：
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1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，


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6 m, a% O; }. e( H2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。


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+ p. [; R4 J8 b8 _5 x; s3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。