馋嘴三文鱼

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8 i. W, J+ K. G原料：
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' }1 C; d, f6 z7 Z: k6 k4 D挪威三文鱼鱼腩。
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配料：
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黄豆芽、洋葱。
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" V$ Q0 e) j4 e" L, i$ K调料：
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泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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$ M! C* J0 r) x! F7 q* _5 u: |2 L做法：
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) g% f* I1 h3 b  B/ z) y1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，
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! B& N+ W1 c" |& X$ T2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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- L( a- b. U6 H+ y7 m# L3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

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