馋嘴三文鱼

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8 f* h7 V: E9 y4 W" K4 E原料：

挪威三文鱼鱼腩。

配料：

1 H* v+ D# z, d; P$ s黄豆芽、洋葱。

调料：

! ]7 c& R3 J) Y# H泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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做法：

1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，


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, t" q6 \) _, B6 I2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。


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3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。


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& t9 i" B0 o: d9 H9 k0 ~4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。