番茄鳕鱼浓汤

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原料：
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; [, f& I: F# S6 o0 c+ ?) }鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

0 j# t5 |) D$ ]0 u& F  A/ A做法：

0 i; j# N+ N8 a4 {1 X1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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7 S  D. ~7 x; N' A2、去骨，切成正方小块；

/ s0 p. J' w4 n1 i/ g3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

! ]1 j) O; S1 @* h; c8 j4、番茄去皮后切成小丁；
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$ ~( z+ s: P) q+ q0 W1 I2 V3 k2 W. G6 @5、用料理机打成果汤；

6、黄油中火加热至溶化；
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7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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9 p  q; S9 e+ k4 R5 g8、加入番茄酱炒匀；

9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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: t6 s3 Y6 W8 S1 c4 Y2 e5 F10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
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