番茄鳕鱼浓汤

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4 ?& n6 y4 Y/ |4 D1 d4 N& L1 ?原料：

鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

) c3 T8 j. C# W0 J5 P' y1 ]做法：

1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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2、去骨，切成正方小块；
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3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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4、番茄去皮后切成小丁；

+ y8 M( b8 R% I: m5 A- G+ U" g, ]5、用料理机打成果汤；
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% r: p/ y* x. B9 u/ s1 W6、黄油中火加热至溶化；


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7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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8、加入番茄酱炒匀；
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+ V7 W/ \0 P7 M) I2 U0 S, _9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
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