番茄鳕鱼浓汤

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% c* Y( J8 _4 ?" O  o9 M原料：
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$ K; A+ }# b, w+ Q鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

3 N0 J8 i" t& ]) }# L做法：
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1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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' e1 y5 o# @/ x- x1 h: o2、去骨，切成正方小块；

5 s+ h$ I& R& y- ?6 `8 C# @+ t& L" f3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

4、番茄去皮后切成小丁；
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5、用料理机打成果汤；
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9 V* @5 p$ J* _: I; l# w! F6、黄油中火加热至溶化；
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; C1 S$ s; U* c7 ?" a' P7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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8、加入番茄酱炒匀；
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1 [0 Z; C" M4 Z/ @5 [4 V5 [9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

; k) n4 E3 k/ d6 N0 O10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
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uglyduckling

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