番茄鳕鱼浓汤

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) W; l) U( J: \6 ^' V6 T$ Z2 O; y原料：
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鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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做法：

) F) U& y. j. ^7 d' {1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

2、去骨，切成正方小块；

3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

4、番茄去皮后切成小丁；

; T5 R7 X; n1 {2 P! U4 ?! D5、用料理机打成果汤；

3 P0 V6 F5 v- g6、黄油中火加热至溶化；



0 x: S" ?( |0 D/ j+ w' C7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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' K- L( e+ r. b: Y; @3 `( J9 [8、加入番茄酱炒匀；

/ w) h4 ?2 ?$ M/ O9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

8 k2 D3 u1 d0 E+ I10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
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uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。