番茄鳕鱼浓汤

okm3695

原料：
" A; Z& T9 w6 S/ V8 P
) U: l: c* w% T, z鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
' G9 H: C6 d; G% W
7 q# S% M& o$ Z' G( C做法：
' b8 K: W! X7 E( h
1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

2、去骨，切成正方小块；

3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
2 }- d( X* \: p, m0 c( Y% v
4、番茄去皮后切成小丁；

5、用料理机打成果汤；
4 U- j2 m+ n9 t5 S/ S
6、黄油中火加热至溶化；
8 F9 i( g! A7 L6 d

8 _! w# ~! d# h2 f! H& _
; E) N4 f# ?0 o2 `' ?, Z( z7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
; [! Y: _. q$ Y' t1 p9 u
8、加入番茄酱炒匀；

5 ~' @& o; }% Q/ i1 Y9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

6 w# V$ w$ ]) A" V- h3 b1 {10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。