番茄鳕鱼浓汤

okm3695

原料：

# [3 Z5 T  F( ]; l8 [鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

做法：
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0 Q- r7 g1 F; k% C( `1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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2、去骨，切成正方小块；
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3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

1 d8 h1 y6 @- M& h4、番茄去皮后切成小丁；

5、用料理机打成果汤；
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8 u0 }% D, d7 y+ x+ |6、黄油中火加热至溶化；


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7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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8、加入番茄酱炒匀；

! y" z; ~+ M2 _. w" {9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。