三文鱼煲仔饭

okm3695

原料：三文鱼鱼背肉。

1 |. X) I+ k+ q) ]配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。

* s) `& u" i' D9 \; I调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
  O6 C$ b. |4 u" R* ?
1 {! e! C6 P0 Z' J" P  F
& Q" Y9 M2 |9 g2 h$ ?9 J2 C+ e: d
, g  v) |4 `& O. |. B) m; S5 g4 E做法：
5 E$ _" q8 M, n: [
1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。
+ G; S3 W" l6 t  D7 Z


  w7 m1 g3 j* Y. O2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。

/ ~  v1 [: \% c' O! j4 U9 r

3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。
! B* h4 J# w' T
2 S# G4 b/ N+ l

4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
; `8 r4 a( l1 ?, [
% O4 F3 C: p6 n. y2 x
. y  Y! a( T1 }3 ]
  K7 i1 W# i# r6 l  ]0 a小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。