三文鱼煲仔饭

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原料：三文鱼鱼背肉。
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! ]8 ~7 B# G3 _5 x" c! y配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。
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调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
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做法：
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1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。



2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。



" A5 J& c+ ~4 }$ A* g: c; J3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。
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9 l) h. u. v! g+ B% A4 |4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。

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. j5 J' B1 n  ^小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。