三文鱼煲仔饭

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原料：三文鱼鱼背肉。

  I4 ?7 O( S* N4 c7 s" w; f  ~配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。
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调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
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3 O/ A4 U9 b7 P. k; u9 `9 Y做法：

1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。

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/ O% l7 q- E9 l- D! \" r5 n! w6 \# t2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。

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# C  i8 m: F& {! T/ Z2 E$ e8 ^3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。

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" p5 u8 Q1 D1 \5 d6 p; m; }4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
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小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。