三文鱼煲仔饭

okm3695

原料：三文鱼鱼背肉。

1 q4 k$ I% A7 n) z+ ?配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。
' e- x8 `4 P5 U& V8 C, t
调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
. h- H8 u; ^" n; p4 v7 ~! ~; G4 E
. S* s8 G2 m. q3 l# n/ Y* y

' v8 {; A3 P. V- x( r做法：
% N. O5 O) y* J5 x+ O) {8 B+ ~
1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。
9 R. M4 z* v4 X) C4 M6 s
3 Q$ a/ s: |( v

2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。

9 ?2 g( O! H- ~

& ]0 B0 Z; C% R+ ]. x8 X3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。
- V# r& h: A1 u7 ]8 _! ]


1 k7 n$ ^: z' g4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。

! X! _: _% J/ P
3 h- i! @' [& w' Z8 {  i5 T: K
小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。