红豆鲫鱼汤

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原料：

红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。

( b& b1 d& ]9 t4 ], v/ l" U: Q做法：
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1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。
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2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。

( s! X; Z) V0 p$ Y! z: z% K. [3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。
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5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

- @; S$ r' O" D9 E5 U7 ^6、金黄色即可。

7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。

& F: }' k4 K1 W, L, Z7 Q( A9、待豆子开花后加盐调味即成。
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红豆鲫鱼汤
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8 E" s  h3 S. K( A% g鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。
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( J' _5 Y) q/ K4 n. I8 e) T红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。