红豆鲫鱼汤

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原料：
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; T; M1 i$ D. Z- [+ \红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。

做法：

4 w- Q2 h9 k; @, O/ Y9 @1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。
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' b0 d9 v) Y7 |7 x2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。
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3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。

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5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

! u1 ^+ d8 r* W6、金黄色即可。
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; T) o2 y' p$ V7 D+ c/ F( c/ L7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。
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' f8 w. S9 S! p5 q( s! f8 ^& k8 G8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。
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9、待豆子开花后加盐调味即成。
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红豆鲫鱼汤

2 r, W/ e" o6 b  R/ s- y鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。

红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。

! o0 z6 e  n: C8 K鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。

uglyduckling

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