红豆鲫鱼汤

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原料：
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* n* w1 L: k4 Z! Y5 g4 R7 d$ n2 ]红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。
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做法：
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1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。

2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。
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3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。
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5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。
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6、金黄色即可。
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; K5 l6 D$ r2 D9 {/ S) |, [( l6 u7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。
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1 C' j/ t* p% Y# z5 Z" y8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。

9、待豆子开花后加盐调味即成。

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1 g$ N! n% E7 j4 y* k9 d" |: x鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。

9 t  u3 y" N& m% Z3 `9 r红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。