红豆鲫鱼汤

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原料：
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5 K) e7 j: w5 H- K红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。

9 L( c7 W$ @2 t  P0 K7 ?/ @$ p做法：

2 ?, m  @# J0 W$ h. C1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。

7 ^+ K- W0 ^6 C1 J2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。

3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。
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, p2 ^9 U6 M: {5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

. C% ~* s/ f$ V3 x6、金黄色即可。

7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。

9、待豆子开花后加盐调味即成。

红豆鲫鱼汤
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鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。

' l8 E3 K- c$ e红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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2 V# }$ D4 U& O4 q! q9 g/ @鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。

uglyduckling

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