红豆鲫鱼汤

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原料：

红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。

做法：
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1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。

2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。

* `# i" h$ f# |& c, ]" V' |) S$ V3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。

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5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。
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2 }& k6 Q1 O6 z6 y) R6、金黄色即可。
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# h' v8 J" t/ K( E) ]8 n, k7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。
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7 K4 u/ F0 y+ \9 h, q. Q+ D8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。

9、待豆子开花后加盐调味即成。
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红豆鲫鱼汤
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鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。

红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。

% m* R# p9 [3 T$ f8 j# n& \鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。