红豆鲫鱼汤

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原料：
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- u9 T, L% ^5 W红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。
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# b+ G1 T1 N( r# K* l4 H做法：

9 ~% _' T6 ~9 h* D5 j1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。
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2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。

4 E$ O: T* Y" q, `3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。
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/ L5 Y; F$ o3 e+ ~5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

6、金黄色即可。

8 p' U: j& P. q# _- k7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

" M1 Q" g. r  l' L( \0 g8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。

# d) y5 z" K* o9、待豆子开花后加盐调味即成。
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4 d% M7 W% ]! L3 H  b6 R1 V红豆鲫鱼汤

/ I: i0 X4 q3 ~6 V: A8 E$ m鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。
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$ j% @4 H; P7 O- K8 c红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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+ Y( g: R( D; x: E( g鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。