红豆鲫鱼汤

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原料：

红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。

做法：

" b* |# m/ ~' x% v" N1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。

* A: l0 R! m, T, A6 Z2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。
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2 x0 r1 k1 Q: }7 Z. a6 A3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。


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. |& b. o1 q% v2 J) }! ]9 f5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

6、金黄色即可。

( |- G9 L! V* k7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

; T, {( o9 K" q; s8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。
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- J4 ?$ Y% q# m0 h6 d9、待豆子开花后加盐调味即成。
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2 K' Z+ e9 c7 B2 R7 Q  g红豆鲫鱼汤
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2 v% a5 h0 {9 {& y鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。
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. k- T; _4 |, n5 m! H红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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" T7 P2 I& e& }  V. }7 Y" w, k4 a鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。

uglyduckling

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