红豆鲫鱼汤

okm3695

原料：
" g9 N# \+ K7 d" k3 w' r3 @
. e( G/ c7 x2 W: O5 I红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。
" J3 h5 o# m* x/ \! U2 n- g
5 m3 Z! j- ~! I. E2 E做法：

) y! k& @' |' |" _: @% N1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。
: n9 m1 c! _0 n  w1 q
2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。
9 M, p2 e9 y6 P7 Q2 z' R
3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。
, N3 p* R" |! D  x1 `


5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

6、金黄色即可。

# {$ Y& U/ q+ B$ {# l/ A7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

# P$ e& F3 J9 s# ]8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。
8 x1 I" G5 j3 J) X7 z6 X
  U, d  C. {5 n( F- f. V, U& T9、待豆子开花后加盐调味即成。
2 ~9 I8 T# t1 Y! d. F5 ]5 t
红豆鲫鱼汤

% t  F) I$ |. N鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。
7 d# o5 M. \+ y0 Q9 r
红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。

1 F% S9 x- @5 k7 N) _6 {. J: m鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~