剁椒豉汁蒸草鱼段

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原料：
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) v$ ~9 X5 E" V; d! b0 h草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱。
9 i5 V6 F3 s+ @1 L$ ~2 h
  k2 f; N7 t5 t做法：
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1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）

; p5 _3 t3 A+ t7 c1 R) U+ c2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。

3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
9 ]) t1 R" }; l' ^: Q, l
- V/ d# P; I* R. ]& U, E' E8 w2 g+ b4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。
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剁椒豉汁蒸草鱼段

& W1 d1 F/ W- |PS：
0 m1 [9 g9 |& [0 w4 v) `
0 e8 c0 }1 v  [) @1 V蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可。

uglyduckling

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