剁椒豉汁蒸草鱼段

okm3695

+ I3 u. z* G/ \3 l4 x  J原料：
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3 k0 ?: s% [$ {草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱。
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做法：

1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）

2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。

$ ]+ `. E9 ~6 a  X1 r3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
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) d- L' P5 f1 l  r4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。

剁椒豉汁蒸草鱼段

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蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可。

uglyduckling

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