剁椒豉汁蒸草鱼段

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3 M* U8 n( \% H* B原料：

6 u: J$ w1 d% F  A草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱。
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& m  {1 |2 E" T' F4 \做法：
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1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）

2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。
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* g3 H0 D+ l" K% `5 v0 ]3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
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4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。
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剁椒豉汁蒸草鱼段

" ~5 ?! A* J: u0 a" H/ Y  UPS：

7 t5 ~8 A9 e9 h  W蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可。