剁椒豉汁蒸草鱼段

okm3695

; E3 |) I( c/ i4 U+ ]& P原料：

- g# N) o& v& c) b  f草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱。
; J. |+ N8 |: J  H
4 O$ G1 b' k: [7 K( A4 ]做法：

1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）

1 i% }3 b. }3 g& [: l2 X' L- C+ u2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。

+ F" E9 }" r7 \3 u+ m3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
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4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。

剁椒豉汁蒸草鱼段
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3 S0 h# Z0 }# b$ J' N& CPS：

蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可。

uglyduckling

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