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剁椒豉汁蒸草鱼段

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发表于 2025-5-8 11:03:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:
* D* J, ~0 V* P1 K$ ~' n& q  v# v1 L$ L$ r7 B1 d( f* ~
草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱。* Q1 y0 n9 V& X! k5 x9 ~
# @- x: R% }1 \" M" D
做法:
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4 J7 h  A$ C2 o1、草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右。(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)
  o+ n* Y5 h+ |/ x
% U+ U# i6 ~+ X$ N, c2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。( f4 T) Y$ Z& ^( P5 j; a( I
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3、把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
2 q1 s) \0 K  p. y4 O2 O
" d6 u) q; ]4 }" L' D1 W5 M4、撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可。) u& H+ @5 e2 j7 p" ]9 _8 `* M' Z  ^

& _5 H; S- }) t  T0 a2 ]剁椒豉汁蒸草鱼段
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! A/ z1 |0 X+ n" D1 o8 X+ I蒸鱼的时间按鱼段大小来决定,一般一斤重的鱼,约8.9分钟即可。
发表于 2026-1-30 15:33:43 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享,支持一下
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