剁椒豉汁蒸草鱼段

okm3695

原料：
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草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱。

做法：
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4 J7 h  A$ C2 o1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
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% U+ U# i6 ~+ X$ N, c2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。

3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
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" d6 u) q; ]4 }" L' D1 W5 M4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。

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6 y8 d5 K0 [) p: c1 @) APS：

! A/ z1 |0 X+ n" D1 o8 X+ I蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可。

uglyduckling

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