鲫鱼萝卜丝汤

okm3695

原料：
/ x; ?0 n0 X% Z: D0 M" z
鲫鱼一条、萝卜半个。

配料：
9 @+ ~: y. g3 [+ j" r  _' u" _8 f5 W
3 U' k! Y" x7 Z# C2 h大葱一节、姜三片切丝、香菜少许。
! v* u7 Y0 e* V3 u1 z1 @
& c9 i% ^! c/ S" M调料：
  s, G& T2 O# g9 D
盐、白胡椒。
0 B, L% d) l1 q6 Q/ @1 y
做法：

# y! F, U7 K% y/ d6 w1、原料图。

2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱姜切丝。
9 ^3 l1 V# I8 E: x" D( k) X7 s/ q* B
: A5 T3 b+ S8 B' E& a3、锅里放油，把鲫鱼煎一下。盛出。

* g3 G/ o6 B) U( l/ j# n4、剩余的油煸炒葱姜出香味。兑热水，把鲫鱼放进去。

5、炖成奶白色，调入盐，白胡椒。
: p: n3 l6 T8 q3 T8 H2 e
6、放入萝卜丝煮开即可。
( @* ~$ j% `# W, }3 E" A


( D" q9 L  Z/ B' Q7 c$ R后话：

1、鲫鱼一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才会奶白色。

2、兑水兑热水，比较容易变奶白的。