鲫鱼萝卜丝汤

okm3695

# l  V9 w; P2 `原料：

鲫鱼一条、萝卜半个。
% ^5 B  T) M5 K
/ U# Y) C5 W# o8 E# G$ |, \配料：
5 H# _4 I2 |* Z& S! P$ Z, F
大葱一节、姜三片切丝、香菜少许。
5 r$ y( G9 O1 i1 \
调料：

  Z# Y! @8 ]  n' r# H2 g盐、白胡椒。
; E6 y5 S& s$ l& M* `- o
8 A: y, Y$ v' v) [) c做法：
& h2 H. |' J5 s6 I0 O$ ~- s. @
1、原料图。

2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱姜切丝。

3、锅里放油，把鲫鱼煎一下。盛出。
2 R7 J0 `6 A) B  f2 R
+ I/ K8 {6 h1 Q( v/ e6 g; R4、剩余的油煸炒葱姜出香味。兑热水，把鲫鱼放进去。

% M' S8 h( ]* W; T* o0 H5、炖成奶白色，调入盐，白胡椒。

) @- r; H: i+ h* d: O6、放入萝卜丝煮开即可。


* ?, c$ J: Y9 C" Q+ ~
+ j: ?, G  D6 D  R/ c* W" M后话：

' \' o  ~) s; b" j6 U1、鲫鱼一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才会奶白色。

. N" K- f" M% }. u/ l2、兑水兑热水，比较容易变奶白的。
) J. }& z- j+ ~6 G