鲫鱼萝卜丝汤

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& z) l4 n; `& v) K* ^原料：
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鲫鱼一条、萝卜半个。

配料：

( N0 ?0 H$ L( s* n$ `大葱一节、姜三片切丝、香菜少许。

调料：

9 L2 n6 }" i" T) A8 \盐、白胡椒。
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* q/ x  n3 G! N: y做法：
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( l: X, X5 N9 E- |5 o1、原料图。
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2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱姜切丝。

6 m) E7 m  v7 X# ?3、锅里放油，把鲫鱼煎一下。盛出。

7 t4 y, w, d$ D" Z, j: b4、剩余的油煸炒葱姜出香味。兑热水，把鲫鱼放进去。
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3 w) m- j+ z2 f0 P5 w5、炖成奶白色，调入盐，白胡椒。
3 B/ E: a7 J# M0 N
( s' c9 Z$ ]: p- f6、放入萝卜丝煮开即可。

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/ h8 U, e1 I; d6 g# |后话：
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1、鲫鱼一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才会奶白色。

2、兑水兑热水，比较容易变奶白的。