白糖莲心粥

okm3695

*大米250克
# l) P7 h/ p. Z0 n& l4 p*去心莲子75克
$ W% Q+ k9 Z- L* e3 ]. b+ T! U*白糖200克。
" v& g! ~+ @: w( D6 o7 b大米淘净，放入锅内，加莲子、清水2升，旺火烧开后，用小火焖煮一个半小时左右，加白糖煮至米汤稠浓、莲子酥糯即可。
! ]' N( g, `* ?& p6 \9 ]4 x" Z注意：要选用去心的莲子，否则有苦味；莲心要煮酥，粥要稠浓，要突出香甜味（甜品）。
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uglyduckling

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