白糖莲心粥

okm3695

*大米250克
$ Y: B( y! K1 h*去心莲子75克
2 E8 c9 o% G8 J1 ]* X*白糖200克。
/ P/ A6 T- _6 u, q9 W4 y大米淘净，放入锅内，加莲子、清水2升，旺火烧开后，用小火焖煮一个半小时左右，加白糖煮至米汤稠浓、莲子酥糯即可。
) T! [) i$ Y) O2 I( ~. [2 J注意：要选用去心的莲子，否则有苦味；莲心要煮酥，粥要稠浓，要突出香甜味（甜品）。
$ F1 _6 E' z) |5 `