白糖莲心粥

okm3695

*大米250克
& @0 F7 g- a2 W( o6 F*去心莲子75克
  C7 w5 Q4 \& {: z*白糖200克。
9 I! r3 r9 k( V+ |, B0 i% ^/ }大米淘净，放入锅内，加莲子、清水2升，旺火烧开后，用小火焖煮一个半小时左右，加白糖煮至米汤稠浓、莲子酥糯即可。
注意：要选用去心的莲子，否则有苦味；莲心要煮酥，粥要稠浓，要突出香甜味（甜品）。

uglyduckling

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