拌葱头

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*洋葱
*小辣椒
*酱油、醋、盐、香油。
% W: }4 K" n7 O2 I! q/ l" G  Z1、把洋葱去掉老皮，切成粗丝或小片；辣椒切成丝。
: i" l! E6 O0 U2、将洋葱、辣椒与酱油、醋、盐、香油拌匀即可。
注意：如果受不了洋葱的刺激可以在切好后用水焯一下，但别太久，否则没有脆嫩感；建议酱油、醋、盐的比例为1:1:2；如果青辣椒和红辣椒都有，可各放一些，颜色更鲜艳；洋葱与辣椒切成同样形状更美观。