拌葱头

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*洋葱
*小辣椒
4 c1 ]# W  }' Y- M: D. y% z*酱油、醋、盐、香油。
' \! @5 u7 u5 l/ K( Q1、把洋葱去掉老皮，切成粗丝或小片；辣椒切成丝。
2、将洋葱、辣椒与酱油、醋、盐、香油拌匀即可。
& K0 ^2 b3 u9 n. |: W( Z% L注意：如果受不了洋葱的刺激可以在切好后用水焯一下，但别太久，否则没有脆嫩感；建议酱油、醋、盐的比例为1:1:2；如果青辣椒和红辣椒都有，可各放一些，颜色更鲜艳；洋葱与辣椒切成同样形状更美观。