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*糯米600克/ y4 l6 Q; ]% |
*猪肉/鸡肉碎250克
( |, B8 [: H) Y0 w. z h" d*虾肉150克
9 ?2 I1 e2 r# G$ S2 t3 }( y# D& b+ L*葱头仔120克
7 v6 ]+ u! {0 q3 c0 L% n, b O*糖冬瓜120克: l2 X0 Y% P. Z
*蒜米2茶匙) W7 X' v* v5 O: a
*花生碎4汤匙
; S! d& f4 K j# i*芝麻3汤匙
d* q: k; z1 C! H*香叶4片
2 \: R3 y$ X6 s8 p: G2 D4 n9 X6 B*粽绳适量7 r- u# F) m% r+ `8 i
*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙
1 B. H( u; V/ _+ @( Y1 e*胡椒粉1汤匙
5 h( O$ K7 P5 v" h2 `9 f& c*鸡晶1茶匙8 S3 b% P- k, H, g' @3 ^( u2 C
*沙姜粉2茶匙/ X0 H0 X: d3 \+ K) {1 F R
*生抽1 1/4汤匙
) [2 b4 j' W1 L2 v; F*糖半汤匙8 @0 s' f! L( r. a
*盐1茶匙7 ?. e0 D6 ]6 K9 [ l% W: F* T( {: B
*黄姜1茶匙
, F/ r! t8 g. r3 j& O% s/ E) K*水半杯
5 N0 R& B) B" L. T*红鹰油4汤匙" P/ C/ i# Z" a- f- ?0 F8 Q! g r
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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