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*糯米600克
2 b: G5 e3 k% p5 h! G$ b+ ^*猪肉/鸡肉碎250克& C: g, J0 L" z9 _
*虾肉150克$ T$ |9 b/ `4 d- D# T6 e
*葱头仔120克
1 J# l5 U( s/ j" @5 h. s5 p! ]& r*糖冬瓜120克% i. M. H& w. O) u. b
*蒜米2茶匙
* H, Q6 q ^( c k1 |*花生碎4汤匙9 S, I' f' ]0 I, o- d( D2 [$ q
*芝麻3汤匙
& ~5 L6 Y$ I6 j6 B*香叶4片
" f9 O! c- z. s. u' {*粽绳适量6 z" ~. g8 y6 r' s4 l
*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙
* D& i4 C% M. I" f: }! Y1 l*胡椒粉1汤匙3 \& S5 L: a, h+ V; x
*鸡晶1茶匙% B4 J0 }! d3 ~
*沙姜粉2茶匙2 v6 O5 j) \. W$ [+ ]4 V2 t5 N
*生抽1 1/4汤匙( B6 d) L2 w: y) A9 U( R. t/ d2 M3 }5 Q
*糖半汤匙; `# [ @: j1 R' w
*盐1茶匙
& ^' M) X1 @. Z. G; d9 w4 P*黄姜1茶匙8 d2 v% x; o, w9 Q6 V; _! W; Z' J: B
*水半杯% p# Y k& q/ }' E
*红鹰油4汤匙. P0 Z Y! a) C
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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