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*糯米600克3 z: z! c; |! q. B+ h- k
*猪肉/鸡肉碎250克
- K+ x1 g9 ?( t: [*虾肉150克
( K1 R6 M+ [4 i*葱头仔120克
1 E. Z! j( l* v; N$ E*糖冬瓜120克& g) b; V* J# U# i% [4 U% F
*蒜米2茶匙
7 ~: @) g8 o+ z% t$ k+ r*花生碎4汤匙7 ] Z0 I1 B8 z* O+ |
*芝麻3汤匙) m: F# N# l7 D5 f% _! C) d, q0 M6 x
*香叶4片
" ]( r% R* C; P7 L: z7 m, F*粽绳适量( A* v* I- M* t- Z5 y2 O
*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙( r4 e+ P% u7 v9 \) e6 X
*胡椒粉1汤匙5 Y4 N/ S; ?) ?4 m8 Y
*鸡晶1茶匙7 n; c( u+ u! N0 Q0 C# X+ I
*沙姜粉2茶匙
* h- c& n4 N6 _*生抽1 1/4汤匙 s$ _5 Q0 n5 \1 J
*糖半汤匙7 f7 o; U" l9 u3 P9 u$ W
*盐1茶匙) ~$ e( |/ g5 R7 p4 a0 i
*黄姜1茶匙
9 j* Z- ^* i% {*水半杯
+ | `, d" }* f+ l4 S( V$ h) @*红鹰油4汤匙: L$ H3 q: Q) t
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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