槟城娘肉粽

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*糯米600克
6 H8 c( a5 G2 L' a6 G*猪肉/鸡肉碎250克
*虾肉150克
*葱头仔120克
*糖冬瓜120克
' K8 [! v* U: m( }2 c*蒜米2茶匙
*花生碎4汤匙
% J6 f& |2 z" q*芝麻3汤匙
6 W4 j! [( ~8 ~*香叶4片
*粽绳适量
& M: P" I) G% z- B3 D; {& M*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙
*胡椒粉1汤匙
*鸡晶1茶匙
9 g! G% z% N9 |*沙姜粉2茶匙
*生抽1 1/4汤匙
- `0 O: X' Z0 @# e# `, p*糖半汤匙
1 p; n0 x& o$ r- J' C*盐1茶匙
*黄姜1茶匙
+ u# b8 ~: V. U*水半杯
0 k0 o* R* G( i( |1 k' T1 V*红鹰油4汤匙
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。

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