菠菜金钩豆腐汤

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*菠菜150克
+ A- A) z6 ^5 v0 U7 z*嫩豆腐200克
) _; y3 R. v8 Y+ s7 @+ X*水发海米50克
6 E* j: R8 L! M. w$ w6 l*盐、味精、绍酒各适量
8 o4 O7 D$ V* T+ \4 A# j9 Q' [*葱丝、姜丝共5克
*香油适量。
1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉水过凉；将嫩豆腐切成宽1公分左右的片待用。
2、油锅中放油2汤匙，旺火下葱丝、姜丝炝锅，烹入绍酒，加入适量清汤，将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅，待汤煮沸后，撇去浮沫，淋上香油即成。
注意：味精可用鸡粉代替，有了鸡粉再加适量水，即可代替清汤；爱吃猪油的，可用同量猪油代替植物油。

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挺好的，期待更多作品