菠菜金钩豆腐汤

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*菠菜150克
5 D6 G. m. `  _2 M! o$ ]7 h*嫩豆腐200克
- h8 P$ H" D( i7 F5 Y. u# D( W* Y*水发海米50克
+ r! R( |1 H4 I3 {9 Y# h/ C*盐、味精、绍酒各适量
*葱丝、姜丝共5克
*香油适量。
% M1 J0 ~! S" Y7 y: R1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉水过凉；将嫩豆腐切成宽1公分左右的片待用。
2、油锅中放油2汤匙，旺火下葱丝、姜丝炝锅，烹入绍酒，加入适量清汤，将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅，待汤煮沸后，撇去浮沫，淋上香油即成。
5 X9 w9 l+ Q  D9 M注意：味精可用鸡粉代替，有了鸡粉再加适量水，即可代替清汤；爱吃猪油的，可用同量猪油代替植物油。

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挺好的，期待更多作品