菠菜金钩豆腐汤

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*菠菜150克
% w; R: {0 {! c' i7 l6 u/ I0 U*嫩豆腐200克
; _' ^2 E2 L1 X: `. a- v*水发海米50克
  p( U) o! X8 s( b& M3 v8 t2 T*盐、味精、绍酒各适量
*葱丝、姜丝共5克
6 i' F5 f6 g  M! t: |1 Z*香油适量。
1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉水过凉；将嫩豆腐切成宽1公分左右的片待用。
2、油锅中放油2汤匙，旺火下葱丝、姜丝炝锅，烹入绍酒，加入适量清汤，将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅，待汤煮沸后，撇去浮沫，淋上香油即成。
. p$ b5 r! c* J8 n: e9 M注意：味精可用鸡粉代替，有了鸡粉再加适量水，即可代替清汤；爱吃猪油的，可用同量猪油代替植物油。

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挺好的，期待更多作品