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菠菜丸子汤
. l& I2 \: w; D0 ^, S9 _*菠菜150克1 b6 _3 g6 y' f" K: ^( j
*瘦猪肉150克4 o2 U. G; |3 X4 W& U9 {# Q
*葱末3汤匙3 ?7 v# e) ^- ?6 w6 n
*酱油1茶匙; f- D- V% V1 ]+ h5 A! a
*水淀粉1汤匙
) g9 m, ^& A& I4 E0 ~*姜末、盐、香油、鸡粉各适量。
& k. T& o( i( x8 A$ ?1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。+ I U, J' }# j% s" e1 t" L( q
2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。
6 Y, _1 a; ?- \3 A/ V" k注意：水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清；可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:30:14
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