葱姜豆腐汤

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5 k* P1 `0 ^6 \0 K* m  J*葱白
*姜
4 k3 ~/ n" o7 U' X7 ^5 Q; g*豆腐250克
*盐、香油适量。
9 P  U" v1 {4 k, s+ ]1、将姜切片，葱切花；豆腐切小块，放在开水锅中汆一下，捞出沥干水分待用。
1 a7 r7 c* s/ m* h* g! A2、炒锅上火，下豆腐干炒，煎至微黄色下姜片，加适量清水煮一会儿，加盐、葱白，淋入香油起锅即可。
注意：豆腐用开水汆一下可去除豆腥味；煎豆腐不放油，要用小火，不要煎糊。