葱姜豆腐汤

okm3695

5 I. \1 `  z' D, ?6 V# U6 z
*葱白
( s; E8 J; i2 @+ y8 U* ^: i( ]*姜
*豆腐250克
: B" @7 w3 [+ O% t; K+ y/ n3 J0 A0 P*盐、香油适量。
$ E* ?8 e7 H  F4 \" X! V/ t1、将姜切片，葱切花；豆腐切小块，放在开水锅中汆一下，捞出沥干水分待用。
2、炒锅上火，下豆腐干炒，煎至微黄色下姜片，加适量清水煮一会儿，加盐、葱白，淋入香油起锅即可。
注意：豆腐用开水汆一下可去除豆腥味；煎豆腐不放油，要用小火，不要煎糊。