葱姜豆腐汤

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*葱白
*姜
*豆腐250克
/ _& O% B2 p. n; g; U# U: f*盐、香油适量。
3 c2 u7 E. ^+ B0 h: ~. p) L1、将姜切片，葱切花；豆腐切小块，放在开水锅中汆一下，捞出沥干水分待用。
3 |0 R* |" k5 O5 Z7 \4 j3 `2、炒锅上火，下豆腐干炒，煎至微黄色下姜片，加适量清水煮一会儿，加盐、葱白，淋入香油起锅即可。
9 _8 z# S4 z: h; ]) M( [注意：豆腐用开水汆一下可去除豆腥味；煎豆腐不放油，要用小火，不要煎糊。