醋溜白菜

okm3695

*白菜500克
*醋2汤匙
7 f" _. I1 Z2 f1 c2 k9 q*酱油2茶匙
3 T7 Z8 c5 [& B5 J+ p5 j*盐、花椒、葱、姜、水淀粉、鸡粉各适量。
' p3 m+ U6 R# \: |. O6 C6 ?' g2 k7 C1、将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片或切成丝。
2 [! S, z" f" n2、锅中放油烧热，放入花椒炸成深棕色捞出，放葱、姜炒香，投入白菜片翻炒，加醋、酱油、少量水、鸡粉和适量盐，待白菜片渐渐变软后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
注意：如果用此法制作圆白菜，最好先将白菜焯一下（放入开水中，不等水开就捞出），这样白菜成熟快，也不易炒糊。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品