醋溜白菜

okm3695

*白菜500克
' P! |) Q9 D! |; ~  |0 u*醋2汤匙
% s$ `7 `, ]9 l* l*酱油2茶匙
/ }' E( Q+ \4 Q- D! Y9 t. C*盐、花椒、葱、姜、水淀粉、鸡粉各适量。
1、将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片或切成丝。
0 g9 v% M  _$ V; S2、锅中放油烧热，放入花椒炸成深棕色捞出，放葱、姜炒香，投入白菜片翻炒，加醋、酱油、少量水、鸡粉和适量盐，待白菜片渐渐变软后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
注意：如果用此法制作圆白菜，最好先将白菜焯一下（放入开水中，不等水开就捞出），这样白菜成熟快，也不易炒糊。

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挺好的，期待更多作品