冬瓜炖排骨

okm3695

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*排骨500克
; y, O* H& G# Q3 }  r" \" t6 ?*冬瓜500克
*姜1块
6 Q/ e# s$ A: Z6 e*大料1个
*盐、胡椒粉、味精各适量。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
; M- d1 E6 W4 U5 g" d5 X2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
$ R) {( G9 w' o( e+ l7 u3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
! T' g! f- A4 ?: g+ p注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

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挺好的，期待更多作品