冬瓜炖排骨

okm3695

*排骨500克
*冬瓜500克
7 N" c' Y% ]4 k  k# E) S*姜1块
7 j. C% M8 Q5 W6 D. c' {) b' X+ s*大料1个
0 v2 Y2 Q4 j/ o. e*盐、胡椒粉、味精各适量。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
, N/ ^7 x, z1 p, c. X3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
0 @' C+ @; Y; Z, o' n$ v* r注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

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挺好的，期待更多作品