冬瓜炖排骨

okm3695

+ K& ?/ s1 _7 `0 z0 K0 D4 `
, P# L$ X4 v& Q*排骨500克
3 k4 ^) {8 k' Z8 s. a, v*冬瓜500克
8 s9 K: c0 e6 o! k# W4 b*姜1块
0 ~; Y! M  s! q* s7 f9 n*大料1个
) @4 M  ?" A( z9 Q0 j# o*盐、胡椒粉、味精各适量。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品