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9 P+ L6 E; z/ q6 w4 L
*排骨500克0 H, |# J: z+ D
*冬瓜500克+ r5 N0 O: N/ n) |
*姜1块. u* w& I% i# s$ j- Q- a# }
*大料1个* Q4 Y1 e# }+ W) g
*盐、胡椒粉、味精各适量。
, D! `/ l) V7 x- b" v/ Y1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。1 y+ @4 Y. V% H- F
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。) l M1 t" E+ ~# \3 x+ m S
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
/ l; U2 V2 z& |) L" G, B注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 16:09:16
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