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*排骨500克1 `5 I2 f/ x4 A/ |9 ?# w% E' a8 [! k
*冬瓜500克
$ L* p6 l# A, ^, r*姜1块
% p3 K+ d+ m' K*大料1个
: N3 h6 W) J/ m# v4 L# S/ P* n*盐、胡椒粉、味精各适量。
3 a: Y8 I- t5 `1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。; x3 E3 ]+ q+ Z2 [& [ `. E
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。" o H6 Y1 R) F3 S
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
, T. C( o g$ J+ S5 ~7 C注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 16:09:16
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