冬瓜炖排骨

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*排骨500克
% M) E4 ^' x) G; t& o*冬瓜500克
3 ?8 [1 l* p9 m* N*姜1块
6 K: f0 O2 a/ F9 ^*大料1个
*盐、胡椒粉、味精各适量。
" A5 M+ r+ z9 @6 B; J- u1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
  T1 |8 x/ y! t( F% _- ], K3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
2 T' ^1 a) v) n3 p注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

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挺好的，期待更多作品