炖胡椒肚

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*熟猪肚500克
# l+ G7 _# B* \% ]% C+ f*香菇15克
*胡椒粒（打破）30粒
* Y* N4 ]8 O2 j# L! l*笋花几片。味精5克
*精盐5克
  n& B( [* X4 y! u7 O+ P*上汤500克
. ~/ |( d+ ^. t8 s( |% q' e1、将熟猪肚切成每块1厘米长3厘米宽，卷成肚花待用。
2、将猪肚用炖盅盛好，放入胡椒、精盐、味精，放进蒸笼蒸炊1小时取出，砌在汤碗配入香菇和笋花灌入上汤，校对咸淡即成。
4 Q" k, P9 E: d5 R肚肉透烂，汤味椒香。
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