炖胡椒肚

okm3695

*熟猪肚500克
0 A7 c2 w- n" K3 C) U*香菇15克
! C2 O- D4 @8 u*胡椒粒（打破）30粒
' Q2 i( A, L' I' q+ ^*笋花几片。味精5克
- j& T: y+ u! H' j7 E4 Z4 T*精盐5克
. U2 }) {/ e% ^4 H! O1 {2 H3 m# r*上汤500克
1、将熟猪肚切成每块1厘米长3厘米宽，卷成肚花待用。
2、将猪肚用炖盅盛好，放入胡椒、精盐、味精，放进蒸笼蒸炊1小时取出，砌在汤碗配入香菇和笋花灌入上汤，校对咸淡即成。
肚肉透烂，汤味椒香。

uglyduckling

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