炖胡椒肚

okm3695

*熟猪肚500克
*香菇15克
1 J# m7 v- ]7 m1 }8 V*胡椒粒（打破）30粒
) w, @& s# [6 c*笋花几片。味精5克
( l/ I2 A/ I- {*精盐5克
3 ]  j" D* ^6 c- G' ~: ]2 W0 y( m*上汤500克
! `) C0 J9 n$ F: X" p1、将熟猪肚切成每块1厘米长3厘米宽，卷成肚花待用。
* V9 s* k7 j4 F$ D2、将猪肚用炖盅盛好，放入胡椒、精盐、味精，放进蒸笼蒸炊1小时取出，砌在汤碗配入香菇和笋花灌入上汤，校对咸淡即成。
* O+ b3 v- s* ]9 r) x" [$ k% }' C肚肉透烂，汤味椒香。

uglyduckling

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