炖胡椒肚

okm3695

*熟猪肚500克
*香菇15克
' _0 q1 W( [  ?3 C; Z*胡椒粒（打破）30粒
*笋花几片。味精5克
. {! x0 T7 A& d1 g*精盐5克
$ N" m1 ~+ L) J8 f2 t9 [*上汤500克
! @5 K0 Q  T2 h1、将熟猪肚切成每块1厘米长3厘米宽，卷成肚花待用。
2、将猪肚用炖盅盛好，放入胡椒、精盐、味精，放进蒸笼蒸炊1小时取出，砌在汤碗配入香菇和笋花灌入上汤，校对咸淡即成。
. I* ?! O- b+ w: [5 {肚肉透烂，汤味椒香。

uglyduckling

楼主辛苦了，感谢分享~