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*鸡一斤( [& X; p+ a( H+ P+ U2 h
*腐乳2块1 Y) d$ S! V$ L; s1 c
*腐乳汁1汤匙3 F5 d+ i' F: h, g: F
*蒜瓣3粒2 E) n4 W. F& d, a( p
*姜数片
" N* G/ i6 D" d2 T, c( c9 |*绍酒半汤匙
- i5 T! Q% `9 G1 {) w- B* z*糖半茶匙' X' ]) L2 R) ]+ n
*酱油1茶匙6 N8 w# W- V8 T8 k# V& I
*淀粉一汤匙
+ [7 \9 r: f5 ^ U*香油、胡椒粉少许
, s. O! P. i5 w, H1 `*盐适量。* l6 E6 O) @* `: |
1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。# J( S% z6 O9 h6 o& U2 T) }1 ]
2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
, I8 x! p c) B; F$ b3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。2 _! [ l0 h$ y
注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 17:08:30
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