腐乳蒸鸡

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*鸡一斤
*腐乳2块
1 t- I9 f$ c" U  I" Z0 {9 s*腐乳汁1汤匙
  V+ _* F* m( _9 e, t0 h3 F*蒜瓣3粒
( |6 D3 A9 C: Q! r0 b*姜数片
6 i* l1 T. r, c8 n# I# [! L  Q*绍酒半汤匙
*糖半茶匙
6 `) `- T" Y/ D3 u*酱油1茶匙
*淀粉一汤匙
*香油、胡椒粉少许
; \5 [% o, W' I1 P8 U*盐适量。
6 X! F' E9 F+ y: `# z1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
$ Z4 }; P# q( v6 U2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
8 s: C2 G1 J$ y* s注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。

uglyduckling

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