腐乳蒸鸡

okm3695

*鸡一斤
3 M' G, M6 @# u' ]+ m) I% M0 i  s*腐乳2块
*腐乳汁1汤匙
*蒜瓣3粒
+ A2 C7 B" j. q/ J*姜数片
3 W( E) X+ l" f- X. t2 W*绍酒半汤匙
*糖半茶匙
" `* }( ^- a1 D: h*酱油1茶匙
*淀粉一汤匙
*香油、胡椒粉少许
; {! n+ a4 [! O3 N( `*盐适量。
1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
, k5 \/ T+ y) O$ T3 r: L3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。

uglyduckling

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