腐乳蒸鸡

okm3695

*鸡一斤
$ _& g: ^: k: @; g! C4 W*腐乳2块
: w: N+ f) ^1 Z*腐乳汁1汤匙
2 P8 f' P; b! q/ n4 ]" N*蒜瓣3粒
7 L% M" A( q! p$ F- P8 k3 R*姜数片
*绍酒半汤匙
: D: P$ ^3 t# I  q6 J*糖半茶匙
# O6 d& n. ]: W- _8 h: m1 W' U*酱油1茶匙
! L- Z! J; v" A$ W2 f9 a. ]1 y' x*淀粉一汤匙
4 @" l& t# Q# e0 |" V! W- n*香油、胡椒粉少许
" }  h  d  M8 D*盐适量。
+ W; I, h* K7 P1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
0 G2 b$ n2 @$ `6 S9 y3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~