腐乳蒸鸡

okm3695

*鸡一斤
- x+ x1 [! w* Y+ c, t*腐乳2块
. T9 j( l+ k  q# ~& u2 N*腐乳汁1汤匙
*蒜瓣3粒
*姜数片
, e% y  O; n0 m! k( b*绍酒半汤匙
+ G  w  C5 q3 S6 m3 K*糖半茶匙
+ {) [" A7 N3 y+ m*酱油1茶匙
* y" ]! _8 U. |  A2 F4 \3 a8 b*淀粉一汤匙
- E, i, r4 @9 L4 \- p5 ?( H*香油、胡椒粉少许
8 b% o" g# W% ]*盐适量。
8 B- D( S$ A+ w3 Y5 I% n# R1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
) y& t0 Y/ ?1 Y  B. ]% _$ k3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。

uglyduckling

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