腐乳蒸鸡

okm3695

*鸡一斤
4 J; `) L& t6 Q) Y*腐乳2块
! I- l% ?. ]# p*腐乳汁1汤匙
/ M7 R7 k, ]" U! U9 \3 q*蒜瓣3粒
' Y8 i  n0 F" [! q- _# P*姜数片
*绍酒半汤匙
*糖半茶匙
*酱油1茶匙
; K1 g/ D0 B5 F  ^% M# @, z2 K*淀粉一汤匙
*香油、胡椒粉少许
8 Q1 O/ z1 R4 o  t3 S*盐适量。
% I. s3 X4 p$ ^& d1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
" W+ L/ z- z4 L/ _2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
7 A, ^; v3 \- C$ o注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。

uglyduckling

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