面包糠滚肉圆

okm3695

7 U2 P  \4 e: t+ D4 A" v8 ~导语：我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。

: {* f& @7 n/ F3 ^. k9 Z7 j1 }/ L
7 _# @& _; e( q3 T% P
原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个

1 P: ]4 f) }- J, P- A7 [做法：

1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；

% e+ V; n$ z4 Z% i2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；

3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；
# p& y" v: H5 }/ O9 w* W( e
) c+ D+ C! \) Q0 W+ n& M9 \4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；
  P8 r# x8 s( U9 i' Q3 `. d7 x
5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。
5 ]3 O+ c/ H0 d, A* w* b5 i