面包糠滚肉圆

okm3695

# @/ ~% ~& x2 s6 ^$ ?! h4 N导语：我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。

% W; u* v8 S7 z9 S8 B

5 r( Z: j$ X$ H* t0 T$ l+ L原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个

做法：
: G! K+ K- }1 E! y- t. U) X
1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；

2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；
0 |3 d% N% v: V" e6 r) p( H2 T
' n4 v: K! T+ X; [3 J' J* ]3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；

4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；
; S1 W2 S% v. V/ S
+ f% ^/ K& @5 A) E# U$ z7 k5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。
2 V( [! Y9 e$ M. J