面包糠滚肉圆

okm3695

5 ?) f2 F* Y& A' }0 r6 A# o8 @/ V& f导语：我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。

+ `: G6 y/ T4 q# b

6 c* G9 h: T2 ^8 v. P2 N* k; @" w原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个

做法：
) a8 L8 R9 t( ^8 A( w
: ~) B& m0 W. p. G3 A7 E1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；

/ y  H% o/ \; b: @; w2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；

3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；
" _, ~7 K% x  o! S/ z2 M5 w
4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；
! [4 E3 A+ K) y
' \0 l+ J4 V" Z2 g1 Z5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。
1 n) l7 p2 [8 Z