面包糠滚肉圆

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# O' K4 G" T& ^1 y) N8 I导语：我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。

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原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个

做法：

. o! h/ }3 J7 j1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；

2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；
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! m( d& g" I2 C- y; e% U3 |3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；

& g# f  W- U8 @; y1 n* Z0 ~- B4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；
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. A+ A+ O& Y1 V8 k8 V" X3 M% Z) x9 B5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。
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