面包糠滚肉圆

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* `' D* [; _, _+ I导语：我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。



" M+ Y8 {& c" Z: R5 ^. F原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个
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5 d" a& R) v1 D: e做法：

' k. w) ?( S& d  X# y4 G1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；

6 d3 p8 ]6 n" k! a( O8 h2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；
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- @' |$ Z" ?/ S) Q  K9 J3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；
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' I6 R' O4 b# {8 o5 o' }4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；

5 u1 Q7 L0 F! {& S) t8 S0 M: W5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。
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