照烧猪排堡

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汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。

, ^( k9 \1 A' v其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。
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最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。
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/ b+ X% r. S- w4 l  u2 y4 a$ D【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。
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照烧猪排堡

全部材料：

8 I: Y3 J% [/ U! H5 L. U5 SA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

B：黄油20克、白芝麻50克
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D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

; `/ h( x1 Y' m下面分别操作：

" O) X% ], l; w$ B3 u6 s1 w# X% i. W+ B汉堡坯材料：
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- d7 \7 P6 J% kA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

1 j; F* \& c6 z/ d6 XB：黄油20克、白芝麻50克
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+ x% B. v; @2 F' W1 M8 N6 y7 f汉堡坯做法：
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1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。
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2.加入材料B的黄油。
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  r8 T- r2 M7 h7 G2 e. m3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。
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! X/ H- e) n6 Y; U7 t4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。
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照烧猪排堡

$ P6 X3 ^7 P# g0 {5.将发酵好的面团分成8等份。
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6.滚圆后，表面刷蛋液。

/ Z+ o* s% e( p0 i/ ?7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。

8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。
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照烧猪肉排材料：

+ B  h: `1 `3 e" PC：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
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  h9 o) C& j7 J. }  o0 s& U照烧猪肉排做法：

3 M9 [0 E/ y8 k6 k# D9.淮备好猪肉馅。

' Z/ u) s, }; w# E10.加入酱油、味琳。
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7 N$ q( ]7 F2 Y: |5 ]% Y: q11.加入白砂糖。
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12.搅匀。
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13.加入淀粉。

+ q% S) U# e3 _( P' n6 h+ o0 M14.加入白胡椒粉。
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15.加入洋葱粒拌匀。

16.分8等份，压平，小火两面煎熟。

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& S9 a+ Z3 v7 v8 {* s, G照烧猪排堡：
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% {. X; g* u2 {- q4 VD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
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" k( S, \2 L: ^5 R& L$ F3 @% Z  M吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）
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# u2 {  n- d2 a1 h& t补充：
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刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。