照烧猪排堡

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汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。
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5 j7 E, T; j$ J! j0 M3 q其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。

9 ~. b& D6 N2 E: m- F% H最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。
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4 K2 A* r5 N2 \, f( b8 e【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。


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照烧猪排堡
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: V( t6 \, M. k' }1 j* B4 |+ B全部材料：
: b$ N+ e% J, i2 c9 P4 C
( n" u! x0 q- y( Y1 w' DA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
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C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
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B：黄油20克、白芝麻50克
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% \! }2 @3 t- j9 C. K3 mD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
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下面分别操作：

汉堡坯材料：

A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
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* F; S" m- x& Z/ X6 o' [: s) K, b; O4 K9 xB：黄油20克、白芝麻50克

) L/ q- V# @  w/ l+ H: ]) U2 D汉堡坯做法：

7 x, c6 e4 T, Y1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。
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& ?+ R, {4 y3 O1 m: s2.加入材料B的黄油。
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3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。

4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。
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5.将发酵好的面团分成8等份。

8 C  J2 a! k/ D" D8 v2 W6.滚圆后，表面刷蛋液。
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7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。

8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。
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照烧猪肉排材料：

C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
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! o' P& z& B# B( r8 u照烧猪肉排做法：
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4 F+ I* @* Q- \  G) P1 H6 {/ M9.淮备好猪肉馅。

+ p5 U# o) p# \, M0 W10.加入酱油、味琳。
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11.加入白砂糖。

  x/ S3 s" e+ s9 ?5 o12.搅匀。
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) N1 Z, \/ h* Q1 Z. E7 P13.加入淀粉。
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7 @- m5 [3 m$ i* O1 v" |  i; J14.加入白胡椒粉。

15.加入洋葱粒拌匀。
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16.分8等份，压平，小火两面煎熟。

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! r; N8 S* @+ |$ f5 N照烧猪排堡：
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  Z- g) [4 J, [# X7 r2 J8 r1 AD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
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5 \4 ]) D8 ?5 W% I4 X吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）
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补充：
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刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。