照烧猪排堡

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汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。

其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。
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最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。

【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。


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照烧猪排堡

全部材料：
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# Z4 x# d3 E0 ?' B+ r& L# DA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
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B：黄油20克、白芝麻50克

8 U1 K3 B( ]/ t0 XD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

下面分别操作：
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6 g, B7 _3 X$ k9 k4 }) V汉堡坯材料：
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A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
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& r9 j8 b% ?9 U' a7 |B：黄油20克、白芝麻50克

汉堡坯做法：

1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。
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- l( A3 B5 I/ c' H% |1 y2.加入材料B的黄油。
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5 j8 O' s. Q3 i1 @  l6 I& w3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。
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4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。
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照烧猪排堡

! c, i3 V! ^* }5.将发酵好的面团分成8等份。
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6.滚圆后，表面刷蛋液。
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7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。
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8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。

照烧猪排堡
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8 ^+ ^( }# G( H2 N2 y2 G) m# Q照烧猪肉排材料：
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C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

+ P# j3 Q/ d: j* C6 ]照烧猪肉排做法：

9.淮备好猪肉馅。

$ ^& W" m) `# |$ B" T! i10.加入酱油、味琳。

11.加入白砂糖。
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" U! L- _7 C' C) Y. `; K! Y2 ?12.搅匀。

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" N) I# n* P+ Y! \13.加入淀粉。
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14.加入白胡椒粉。
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15.加入洋葱粒拌匀。
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" W! T9 i7 d/ V* @7 s2 g4 B16.分8等份，压平，小火两面煎熟。

照烧猪排堡

+ x- w  `7 b8 P6 H0 W3 x照烧猪排堡：
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6 n3 o3 h: M& q% O% h0 ~D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
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吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

& X; ^0 ~) |3 u  k, }补充：

) A! Y8 u8 u% \5 d刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。