照烧猪排堡

okm3695

汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。

其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。

最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。
- X( H$ u% w( d9 t
9 w& |! k4 R3 s9 \/ |【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。
: G. t4 I, y0 Y


" Z, F+ A6 d, s照烧猪排堡
$ n0 g7 y2 k5 Z% {# m/ @3 a
全部材料：
9 G" V) \0 @# |4 v" n- y' o
A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
. x) d2 e4 {/ u; e% P2 _
C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

B：黄油20克、白芝麻50克

, t* o- _  a' k# u, K, |) MD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

下面分别操作：

汉堡坯材料：

A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

B：黄油20克、白芝麻50克
8 }5 Q% Q5 O6 L/ _1 k0 ^7 ]
汉堡坯做法：

4 f1 T* s, S% v# _1 `1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。

2.加入材料B的黄油。

1 ~) U' A* b2 g- G& @; ?! g3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。
9 C5 h( m+ H# `# f
4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。
  G' q% q& X( F& I% k- X
$ ]- \" y5 t$ ]! m照烧猪排堡
; C8 V% P- J; @& }) ~6 n
2 w# w/ g! t: D8 ?* ~) D5.将发酵好的面团分成8等份。
2 C, P" w5 o& {
6.滚圆后，表面刷蛋液。
6 Q0 N8 `1 ^8 h; ]$ A
7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。

/ B7 r* T4 `9 [0 }7 D8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。
- w0 b, r* |# g2 k5 s
, y! a! x: @2 B  @照烧猪排堡

8 P( s7 O  a8 F+ V照烧猪肉排材料：
4 a  K% p- y! P. W9 u; o
C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

照烧猪肉排做法：
9 d2 k% O. g9 C) S0 p+ ~9 ~% t! i" y
  d2 p/ x; F, l( Q5 `9.淮备好猪肉馅。
5 K2 B( s( \$ i6 o4 ]2 z
10.加入酱油、味琳。

- w# H9 ]+ v9 T/ C- R; O$ ^+ l  e11.加入白砂糖。
" h7 V: s1 X* P1 \$ s
12.搅匀。

% X* g4 L' N! U照烧猪排堡
' Q/ O- i0 @; N5 V" ]& J- O5 F& m
' [6 P# v8 p$ G* i2 X13.加入淀粉。

14.加入白胡椒粉。
- K  M. y( w: ?; u# h
15.加入洋葱粒拌匀。

# i% C  ~8 r6 j7 W8 @16.分8等份，压平，小火两面煎熟。
0 u1 [* i% D2 |2 |4 }
; u7 U  u% N% R' D) L3 ?6 O7 Y照烧猪排堡

照烧猪排堡：
, U% F" M4 S# _) {. K+ p' z
D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

0 P( \+ Q8 N8 h+ z  H吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

" @* |, T) T3 S( p4 m! D' [: Z补充：
7 V0 e% ~' v. X1 ]/ n
$ R- y( ^. [( q7 L8 w  @, K刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。