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: b3 J# Q- s, C2 h* r9 U' h5 f3 ~导语:青豆奶油浓汤,鲜香浓郁妙不可言。
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. o6 L2 N% P+ J5 q5 A- s* u西式浓汤俺很少做,想到要额外清洗搅拌机之类的东东,俺就头疼。但有了宝宝后,对于做宝贝辅食,俺从来不嫌麻烦,不曾偷懒。有天借着体验宝贝辅食的快乐情绪,俺顺便给自己来了份儿青豆浓汤。省去了炒面粉的步骤,用淡奶油替代,省事儿。这汤啊,青绿青绿的,很浓很浓,吃一份儿都不用吃晚饭了。我承认这浓汤的确有点浓,如果再多加些水就更完美啦。
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青豆浓汤,以青豆为主料浸泡一夜,其它辅料切丁炒熟,加入泡好的青豆翻炒一会儿,添水煮20分钟,加淡奶油、盐、黑胡椒碎调味。再统统倒入搅拌机,打匀即可。食用时,可配上烤的略有焦香一点的面包丁。
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青豆浓汤5 y7 A: _! B* w3 J E+ C" `- ^7 T3 `0 Z
- g8 {0 i5 B8 x) _7 l+ [青豆奶油浓汤7 n8 c; \1 Z; n( t2 i5 e1 V
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原料:+ i9 X' O7 G5 H4 U7 Y8 R' t0 Z; }
: Z0 O! `2 y5 {* v干青豆180克、土豆半个、白洋葱少半个、黑胡椒碎适量、盐少许、淡奶油100ml、面包丁少许。
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+ o4 r8 i7 r( c1 e做法:- K% t& r) f. V* }- I
) f# Y1 W' i) |. ^5 C1 [1、淮备好材料。7 Q. P& ]: A- k( n0 g- B
" A- v) C. h) s. _1 q2、干青豆用水泡一夜。; h# C6 q- s- a4 L
; G! ^0 c3 S7 P$ E2 J; {3、洋葱和土豆切丁。
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7 q8 z' h0 d7 l: O9 }; t0 ~; L4、油热后,小火煸炒洋葱。
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3 h* j4 g2 `0 j% a2 B; X* V& r6 |5、炒香后加入土豆丁。
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6、加入泡好的青豆丁继续翻炒。& Y' O6 f! |8 o3 E l
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青豆奶油浓汤( n# r, K7 f6 A* c! z* o
: ?* p% q& B8 ~7 q/ k) v% J& q a7、加水煮20分钟。
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8、加入淡奶油。
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/ w8 M+ f6 u9 F/ l9、少量盐。8 l) u4 [4 ?9 \
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10、加入味好美研磨瓶黑胡椒碎。
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. O# R# l& ]7 l2 f! N" x' ?11、将浓汤倒入料理机。% K7 h0 j/ T! R
8 z- v. d" i- N2 R' X& K0 q: Y12、搅打均匀即可。 |
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