紫甘蓝沙拉

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, l& l) W# i8 M5 w* [* N/ c- V神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？

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5 w8 |9 t& q9 @7 q; j0 {原料：
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, r7 e9 d& s2 k4 N7 x. B紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
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; ~7 B% A" C9 X( ~& V油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。

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3 P0 ~1 T' ]4 f) L/ b. {做法：
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  b: h8 w! i1 ~; B+ S$ z  r1、将紫甘蓝洗净，沥水。
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9 f# ^3 b7 U( L1 C' U5 E- i2、切成细丝备用。
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3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

7 H% x2 d4 e3 x. n$ f( z4、黄瓜洗净，切成小块。
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) U1 o; ^! `# r! t8 L7 r$ T5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

; |6 m; P7 G) m$ y; c% N+ @( P6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。



# R5 b4 d4 s3 I小贴士：
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6 G3 z+ Z1 [( y2 E. v1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

6 ?- h- @" |. x8 V: O" t6 d9 f2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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3、一般人群均可食用。