紫甘蓝沙拉

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神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？

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: P# Q1 D+ u" Q原料：
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紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
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油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。

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+ B  l$ n6 G" [: I# J( x* f做法：

6 ?: E* R2 w5 U# R& g1、将紫甘蓝洗净，沥水。

2、切成细丝备用。

; G; D% E0 x8 |( Z  n9 }8 o. |. c3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
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# u* G& s: k/ B4 t- d4、黄瓜洗净，切成小块。
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, N$ U; ~+ I8 E6 M( \$ _2 K3 |1 X5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
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6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
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7 H' k0 R# S% v  F+ L小贴士：

1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

3、一般人群均可食用。