紫甘蓝沙拉

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神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？

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  N7 |& n" }" }原料：

* `7 j, o7 T  g! v& n/ B, c紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
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油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。

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做法：
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0 J9 x# c- M3 V$ ?1、将紫甘蓝洗净，沥水。
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2、切成细丝备用。
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3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
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1 B/ H: s+ M9 b, z1 }' y4、黄瓜洗净，切成小块。

1 n1 D7 @7 p; c5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
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6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
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+ r4 U# g6 h7 R小贴士：
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/ R" k1 G; A! K6 O/ \1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
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2 c7 G4 e5 J  |! D! A, ~2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

+ T0 f6 G& U: R3、一般人群均可食用。