紫甘蓝沙拉

okm3695

神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？



原料：
9 _: m6 t: B9 q' E4 y; R
! E- w. w" `/ @- r. k' t. J紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
7 r- K% k! N- g
1 |; D" H, P  ?油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。
! }+ J! a) h2 d9 s! s* o2 B
  \5 M; G8 O- o7 c" C* S6 c

: |0 A2 `' N( B" v5 M做法：
% I, G4 ~) A/ u* Y6 \0 x
1、将紫甘蓝洗净，沥水。

/ w) O/ y5 S# C$ }9 |2 d3 `5 x2、切成细丝备用。
, \. r3 R' y+ r# E; N6 h% L+ H
: U8 M& a4 F- X5 ^. p; h3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

4、黄瓜洗净，切成小块。

5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
- u3 h% E! R3 {$ M1 @
6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。

& M' w% b" q$ w! W5 t- c/ Q8 F$ a
% g8 }  R) a7 g. m0 L5 ?/ u; b: a
小贴士：

1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
. {# o) `1 e+ |& ~4 b! P' M
2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

3、一般人群均可食用。