紫甘蓝沙拉

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神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？

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" Y# V7 H5 O0 D3 o原料：
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紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
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油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。
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2 D! B0 n0 Z8 i做法：

! m: G" f* A9 P( |1、将紫甘蓝洗净，沥水。

$ I. o0 {4 y* l/ F* W+ F/ m3 l2、切成细丝备用。

2 \: D5 ~5 e+ j6 Q: L0 {3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
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) r5 X) R% `9 X( W$ _/ f2 U. n- k/ h4、黄瓜洗净，切成小块。
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9 ^3 h) P" T2 _5 z7 b% b5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
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; U8 d2 a+ M  F, q8 J. I- r1 G% z6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。


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$ C" x5 `. r- y/ ?4 d& e1 O小贴士：

: y0 z5 x; V2 C8 t4 q7 D6 Z1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

5 b9 ?: |* H& b0 v) N* b2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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$ ?- V8 J& R, T4 |3、一般人群均可食用。