紫甘蓝沙拉

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神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？


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% R8 t; O2 |9 |) O8 _$ I% {原料：

  L: d8 ^  {5 l5 I& g6 ~$ q: J紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。

9 O# Q7 K7 d; r+ d1 E油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。
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做法：

* M3 q9 G" Z( k( k1、将紫甘蓝洗净，沥水。

2、切成细丝备用。
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3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

4、黄瓜洗净，切成小块。
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- f. m3 l, \4 T2 W  m5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。

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/ h3 U- p0 f: \" {5 b小贴士：

1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
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$ ^( g/ x0 o6 n% r) ?( U9 l2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

! m! b' u' Z+ X! z& L3、一般人群均可食用。