紫甘蓝沙拉

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1 _9 R: j8 v  T2 w. C2 Q- v神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？
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9 M9 B6 X8 [8 f# w原料：

! D7 N5 e+ u3 N7 p紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
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0 Y4 d# e( n* h, ]0 ^* |油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。



做法：
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+ t4 B% N, T3 t1、将紫甘蓝洗净，沥水。

2、切成细丝备用。
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9 F; F5 e- ~" p2 L$ f3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。
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4、黄瓜洗净，切成小块。

5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
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6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。



/ i' @( K5 @/ e4 m+ ~% d# h$ p小贴士：

' v4 p2 Q. H8 V7 a1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
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2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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: z* G7 x" }2 x. l2 |3、一般人群均可食用。