紫甘蓝沙拉

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( A' k3 _% E; B& Y/ t# p. E神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？
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% W6 M  R5 e3 b" q: m1 E原料：

紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。

油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。


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; u# R1 x' P) p$ R做法：
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4 h8 l( p6 N- _7 x8 |: O1、将紫甘蓝洗净，沥水。
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5 u9 Q- l9 E% M* _2、切成细丝备用。

) i9 ^' l5 K$ A3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

4、黄瓜洗净，切成小块。

; _2 J8 Z/ ~" v9 u9 n5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
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7 d" P3 Y- \2 ^* V. w* L' h小贴士：

* H0 f8 x6 `8 i1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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3、一般人群均可食用。