紫甘蓝沙拉

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9 J; s) y8 A2 P' m神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？



原料：

2 V; `' |+ @. f2 B7 I% \% Z紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。

2 H* Z* _6 ?- g) u3 o( j6 c2 F油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。
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做法：

1、将紫甘蓝洗净，沥水。
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2、切成细丝备用。

3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

% O8 T$ |  [- L2 y4、黄瓜洗净，切成小块。

8 e- U6 r" W2 G& _$ K1 g5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

# B- k4 P2 s$ A1 C  }1 @/ F6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。

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1 N1 X! S0 u5 J' @+ j小贴士：

0 y1 h0 K. b7 T1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。
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2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
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3、一般人群均可食用。