橙虾沙拉

okm3695

沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑，不仅口感清新，润泽清丽的外形也让人眼前一亮！让你的味蕾、眼睛都大呼清爽！身心由内而外地轻松度夏！沙拉做法简单且不乏创意，可以任意diy，还能免受厨房油烟之苦。还等什么，就跟沙拉来一次美丽的清爽之旅吧！

5 C6 Q8 N% r. N

原料：

' j$ B4 L/ {2 W- w虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
/ j  P3 \" k" ~5 Y$ y, Y
调味汁：

7 H8 W: X8 q8 G' i& G' {柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
0 ?0 w# {3 F% @- G# D3 A4 z  G

. k1 c0 l6 b9 U6 R# r  \) Q
做法：
4 d! [$ L6 h2 L+ ]1 q
1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
. Z$ k/ p# h+ V
2、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
* K/ m2 Q: e$ V' z2 T: l+ i  n
" d) Q' i- r# C0 u1 [3、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
! e6 q  r4 F9 K$ t
4、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
: R- H( d; d3 u: m8 l& I8 {& K
5、橙子去皮，切成角备用。
' V$ d) t, {3 ~7 Q
6、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
, H% L+ P, Z* A


9 R9 Z9 r# b  r: G7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。

8、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
1 A% M9 x5 d2 e5 N+ e$ s# T9 P1 w

& M4 k1 v! g* v  m, @6 z. s
小贴士：
4 l3 N4 M4 f, n* Q/ k( O$ v! D
  n0 N# e) \0 b5 T0 k1、不喜欢吃橙子，还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝，可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。

0 Z3 ]8 R+ g+ r2、油醋汁可以百变，只要搭配合理，何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致，如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉；如果是肉类，可在油醋汁中加上些白兰地。

4 i2 S+ [4 z8 u* O3、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。



以前有报道说不可以将海鲜和维生素C同时食用，但根据食品专家的最新研究，只有在食用海鲜过量的的情况下（3斤以上）与维生素C一同食用易引起食物中毒现象的发生。所以，只要是正常饮食，海鲜和维生素C是可以一起食用的。