橙虾沙拉

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沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑，不仅口感清新，润泽清丽的外形也让人眼前一亮！让你的味蕾、眼睛都大呼清爽！身心由内而外地轻松度夏！沙拉做法简单且不乏创意，可以任意diy，还能免受厨房油烟之苦。还等什么，就跟沙拉来一次美丽的清爽之旅吧！

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0 r  }3 l# Q# ~  T6 `$ B  Q) M+ C原料：
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3 l* V! o4 A7 V2 w8 n- w& c虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。

调味汁：
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" d2 P1 m3 e9 k2 {) G( f8 f' y1 B6 ^柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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( u* f7 ]6 U7 w2 k0 P  c做法：
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1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。

7 ?; }) s7 O  C8 ]  s% ?2、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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, a3 Y7 \3 h8 K) g# ~% h+ ?4 b0 q3、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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4、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。

. Z5 r; c2 J' a2 s9 u1 F. N+ w6 z6 \5、橙子去皮，切成角备用。
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6、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。

; L+ |. h4 \' y. ]! V1 A- u$ E4 J8、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。



% Z" j' T9 {2 [0 o8 H: m9 ~' O小贴士：

- Z+ L  X' Q1 u1、不喜欢吃橙子，还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝，可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。

2、油醋汁可以百变，只要搭配合理，何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致，如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉；如果是肉类，可在油醋汁中加上些白兰地。

8 G" b1 Q9 i! E4 ^5 W' W# Q3、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。


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) c: d1 Z9 a! i6 I2 r以前有报道说不可以将海鲜和维生素C同时食用，但根据食品专家的最新研究，只有在食用海鲜过量的的情况下（3斤以上）与维生素C一同食用易引起食物中毒现象的发生。所以，只要是正常饮食，海鲜和维生素C是可以一起食用的。
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