找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 181|回复: 0

比翼双飞披萨

[复制链接]
发表于 2025-5-9 13:49:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
8 x' e2 O2 x8 M, Q
这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!7 N, g0 g" T, e; R1 c! s4 \

) Q( Q/ P0 o2 ~& u% g造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!4 |% i# J2 W: v' e& L9 X

# w, s2 z2 h) v! ^# h4 Q$ I& T# |7 F1 O

( k+ ]" B/ b8 @9 o4 ~原料:
7 w. a5 P( y0 E: U
: s) H4 y6 x* l/ z% D高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。
/ B1 J4 P0 x3 p% A4 @- e5 S
! g6 Y+ h  g, r/ U, P5 T配料:
/ v; P0 m" |0 e3 H3 h2 e6 R  _; o# z" q! [
番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。
2 i" E  n) Z, K7 S8 V. ?* J) F
5 k! }7 g- g/ X  g/ J6 [, |* f其他:
7 C6 A- o: b$ c  t7 w/ [8 o+ j" a/ y6 [: D5 S, E
盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。- E$ L/ b* S& ]& N2 f
; [+ V9 S2 K8 P2 Z8 H7 U) y
烘焙:
! t+ ]  g8 U( r! H8 X' O
0 L2 s" I/ }+ G% Z% g20分钟。2 {6 a+ N4 R8 b
, }7 W/ X/ H6 [' C7 [( E! m
做法:, E1 j4 F" t( e
  Q) z/ d% M2 e
1、原料图。
% X. s, u# H% F0 h3 y$ b" [- M: X  o
2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
7 [, O! k* Z( _! r0 v
, G( Z4 G+ @& h8 O. S! e3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。. m6 ~6 q: L, l. F9 B
% i  v- e+ o& O% B7 D9 D; r- \
4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。4 z/ r: S3 [0 E( L( h/ h  W
5 s1 B/ d2 d( a5 i0 h3 k
5、披萨盘里擦黄油。
  s2 X# }* w  }; N; ], e
8 ^+ y, H) u* T0 P$ l1 Q' x6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。* U- `1 _$ d5 w6 j) w% ~
) X$ \5 k' G$ a! ^3 X! a% o' o

: `- z' C) O6 |7 I# c1 u! W( \$ l5 v- P5 |! H
7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。
- C4 @- t5 W* u# l. U" g+ ]" N% r  X+ q$ S$ i: h
8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。& W. r4 I, X( K  N$ H8 g. Y$ S

: \) K7 m, J8 V: h9 L/ R4 v+ k8 ]9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。
$ J% p7 _, c0 Z" c: i1 U5 H! Q5 X' r5 K! R  s
10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)
' D8 h6 M  z( F0 Z  A) n( X* |, H
4 F6 g! J& h7 f9 X6 n* l1 L3 Y6 D( b" w
2 o9 P2 b& y3 H! L- b- ~9 ?8 W
我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....
$ X! r. K& M) W$ }7 i% B2 C6 |* [
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2025-12-16 13:55 , Processed in 0.055184 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表