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这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!7 N, g0 g" T, e; R1 c! s4 \
) Q( Q/ P0 o2 ~& u% g造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!4 |% i# J2 W: v' e& L9 X
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( k+ ]" B/ b8 @9 o4 ~原料:
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: s) H4 y6 x* l/ z% D高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。
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! g6 Y+ h g, r/ U, P5 T配料:
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番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。
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5 k! }7 g- g/ X g/ J6 [, |* f其他:
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盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。- E$ L/ b* S& ]& N2 f
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烘焙:
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0 L2 s" I/ }+ G% Z% g20分钟。2 {6 a+ N4 R8 b
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做法:, E1 j4 F" t( e
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1、原料图。
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2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
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, G( Z4 G+ @& h8 O. S! e3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。. m6 ~6 q: L, l. F9 B
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4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。4 z/ r: S3 [0 E( L( h/ h W
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5、披萨盘里擦黄油。
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8 ^+ y, H) u* T0 P$ l1 Q' x6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。* U- `1 _$ d5 w6 j) w% ~
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7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。
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8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。& W. r4 I, X( K N$ H8 g. Y$ S
: \) K7 m, J8 V: h9 L/ R4 v+ k8 ]9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。
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10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)
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我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....
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