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这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!
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6 D% d6 v8 Q3 l) ?& e( R造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!
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原料:6 P# y0 B6 v5 |& V; p! Z
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高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。# T' R; s$ ~1 `2 D
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配料:) a/ w2 W1 C/ u) @2 |' A
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番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。8 s! m5 N# A* T7 r
. l: X# }8 C8 ^: o l其他:
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盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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烘焙:0 @ x5 j; I( D
1 J3 Z, @- |( g20分钟。0 a5 W" v% g$ t) M& n l
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做法:
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9 ?( a3 Q- k5 v2 O! u) E1、原料图。
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% [' Z) [9 m, o5 h$ V0 y- o2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。; o# z5 @. Y3 o) N# n- v
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3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。7 h6 X' r( C8 `8 q2 {$ z
# n8 x" R8 S4 n* P6 }: F4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。: y4 S" y9 H; b- Y
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5、披萨盘里擦黄油。; @4 m; Z: c! F) v# C: J/ }- t
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6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。
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7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。
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; J* H4 C2 _7 a: x" B1 m8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。
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" [9 F4 S0 X: ~. J% c/ s9 W2 `9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。, K" r( F6 Q* Y1 b1 w4 S" \
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10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)
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- ^( x; e' F: o7 [1 |9 }" z我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....: z7 ?9 @+ Z' F( M+ {2 C3 C" ^' t$ B
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